鑑別選購羊奶粉的方法

作者:Susan 時間:2018-09-18 03:17:50 標籤: 分類:

從《蝸居》中蘇淳為羊奶正名,到《精忠岳飛》中提及金人喝羊奶長大,到《龍門鏢局》也談到用羊奶泡茶……細心的人可以發現,羊奶經常在各種電視劇中出現,人們對羊奶的認識度和接受度都在不斷的提升。

在歐美國家,羊奶一直被視為乳品中的精華,羊奶被稱作「貴族奶」,被國際學界譽為「奶中之王」。在我國,羊奶的營養價值早在古代就得到了廣泛認可。李時珍在《本草綱目》中論述:「羊乳性甘溫,能補寒勞虛乏,潤心肺,治消渴,療虛勞,益精氣,和小腸氣,利大腸,醫小兒驚厥,乾嘔反胃。」

    但是由於羊產奶量有限,不如牛奶豐富,再加之羊奶有膻味的缺陷,所以它曾一度淡出人們的視野,隨着科技的發展,脫膻技術不斷成熟,近些年,羊奶粉越來越多的成為更多消費者的新選擇。那麼,到底怎麼鑑別判斷哪種羊奶粉比較好呢?


一般可以從以下五個方面去辨別:

  1. 辨顏色:好的羊奶粉呈天然乳黃色;劣質羊奶粉細看有結晶和光澤,或呈漂白色,或色深或帶有焦黃色和灰白色。

  2. 試手感:正常的羊奶粉應是鬆散無結塊現象。鐵聽裝的奶粉,羊奶粉可輕輕上下搖動,正常的應有細小的「沙沙聲,音響清晰;玻璃瓶裝的,可慢慢倒置,正常的瓶底不粘奶粉;塑料袋裝的較鬆散,袋裝羊奶粉,用手指捏住包裝袋來回摩擦,好奶粉會發出「吱吱」聲;而劣質奶粉由於摻有葡萄糖等成分,顆粒較粗。正常的奶粉一旦受潮結塊,但未變色變味,且手一捏就碎,這說明質量變化並不大,仍可食用,但應儘快喝掉;如果顏色已變深,結塊較大,堅硬捏不碎,就不可食用了。

  3. 看溶解:把羊奶粉放入杯中,用水沖調後,靜置5~10分鐘,如無沉澱物,則說明質量正常;如有細粒沉澱,且表面有懸浮物,則說明質量稍有變化;如水奶分離,湯水不溶,則已完全變質。

  4. 聞香味:正常的羊奶粉有清淡的乳香氣,如聞到帶有霉味、酸味、腥味或苦味,說明奶粉已變質;劣質奶粉乳香甚微。

  5. 嘗味道:把少許羊奶粉放進嘴裏品嘗,好羊奶粉細膩發粘,易粘住牙齒、舌頭,且無糖的甜味;劣質羊奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。


選購羊奶粉注意事項:購買奶粉時要注意包裝外觀是否密封完好,包裝上的標識是否齊全;要通過正規渠道,如商場、超市、或指定經銷商和代理商等,千萬不要貪圖便宜而隨意購買來歷不明的奶粉。在挑選奶粉品牌時,要選擇有售後服務的廠家,一般會在奶粉包裝上印有商家的服務電話及生產日期和地址;聖唐乳業生產銷售的每一罐奶粉,均在外包裝上印有獨一無二的二維碼,消費者通過掃描二維碼即可追溯到這罐奶粉從奶源到生產再到銷售的全過程,真正做到讓消費者放心!



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