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天氣熱來越熱,最好食日韓fushion中華泡菜冷麵*附食譜︱透心涼分享

食譜上新:韓式泡菜VS中華冷面

  這兩天天氣是越來越熱了,熱騰騰的白米飯和麵條不光是吃的人一頭大汗,就連從旁看的人都覺得真的很熱。而泡菜這種食材看起來紅紅的更是不適合夏天,這讓小編這種無辣不歡的人怎麼忍受?難道辣和涼快真的不能兼得嗎?事實證明是可以的,只要找對了方法就行!於是小編準備根據泡菜 食譜做一道泡菜冷面!

  冷面的製作流程並不複雜,意面下水煮熟之後裝入冷水碗,然後放進冰箱裡涼一個小時就可以,重要的是,怎麼把泡菜和冷面結合起來呢?小編先準備了幾樣食材,黃瓜、洋蔥、青椒,都是夏日常見食材,把它們還有泡菜都切成小塊,放在一邊備用。

  接下來是重頭戲調味了,要知道泡菜的鹹辣是出了名的,放在冷面裡難免不協調,所以小編加了一些蜂蜜水和檸檬汁來中和它的味道。把處理好的食材全部倒入泡菜汁中調和,加保鮮膜放入冰箱,約一個小時之後取出和冷面攪拌均勻即可食用。

  最後冷面自然是很好吃的,冷,且辣,小編還額外切了半個茶葉蛋放在上邊,所以賣相也不錯,根據泡菜食譜自己做冷面,宣告成功!